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你吃过桂花味的大闸蟹吗?

更新时间:2017-11-17 19:44:09点击次数:1855次字号:T|T
我知道,你吃过辣味大闸蟹、清蒸大闸蟹、咖喱大闸蟹......那么你吃过桂花味的大闸蟹吗?

我知道,你吃过辣味大闸蟹、清蒸大闸蟹、咖喱大闸蟹......那么你吃过桂花味的大闸蟹吗?

今天,万年鲜带你来看看如何将大闸蟹秒变桂花味!

其实能够体现大闸蟹风味的方法,就是清蒸。清蒸出来的大闸蟹鲜味独特、香味浓郁,其他辣炒或者与其他各种作料混合炒制的都会让它本身味道大打折扣。

今天,我们来介绍如何让大闸蟹既能保存本身风味,又能散发各种淡淡独特香气。就以规划味大闸蟹为例吧:

清蒸大闸蟹+一小碗桂花酒

清蒸大闸蟹一般需要15分钟完成,在其蒸了大概10分钟时,将桂花酒倒入其中,这样最终出锅的大闸蟹不仅保留了清蒸的原味,而且还会散发出阵阵花香。

万年鲜阳澄湖大闸蟹 (编辑:万年鲜阳澄湖大闸蟹)

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